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Ciappa de la Liguria

"Ciappa" - un produit typique régional

Dans la terre ensoleillée de la Ligurie, entre le bleu de la mer et les falaises, une simple pâte à pain naît : la Ciappa di Liguria.

Le nom "Ciappa" résonne dans l’ancien dialecte ligure. Rappelez-vous les toits ornés de fines pierres d’ardoise appelées "ciappe", qui ont autrefois couvert les maisons de campagne liguriennes. Ces pierres étaient également utilisées pour cuire les "Ciappe" pendant que les habitants fuyaient les Sarrasins. Leur héritage est encore présent aujourd’hui dans les délicates feuilles qui ornent nos tables.

Les Ciappe de Ligurie sont des feuilles fines de pain croustillant cuit au four. Elles sont officiellement reconnues par la "Gazzetta Ufficiale" italien comme produit typique régional ligure.

Notre "Ciappa"

Les "Ciappe" traditionnelles de I Pani sont des feuilles artisanales, légèrement salées et avec de petits trous en surface. La version classique est faite avec seulement 4 ingrédients : farine, huile, levure et sel. I Pani ont développé de délicieuses variantes en ajoutant, par exemple, des olives, du romarin et des herbes méditerranéennes.

I Pani a créé deux formats plus petits : le "Ciappina" (moyen) et la version bitesize "Mini Ciappa". Le produit est ainsi encore plus flexible et peut satisfaire un plus large éventail de consommateurs.

Conseils d’utilisation
Notre ciappe sont délicieux avec de la charcuterie, du fromage, des pâtés et des tomates. Elles sont également excellents en version douce accompagnée de crème au chocolat et confitures.

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Imaginez un coucher de soleil ligure : le ciel peint avec des tons pêche et lavande. Vos proches rassemblés autour d’une table, les Ciappe à la main. Plongez-les dans l’huile d’olive parfumée, partagez des histoires et savourez les murmures de la tradition. Au cœur de la Ligurie, les cipettes continuent à tisser leur magie – un souvenir des toits, des secrets anciens et de l’âme baignée par le soleil d’Italie.

La "Ciappa de la Ligurie"

Description du produit:
Feuilleté de pain allongé
MM: 190-240 L*60-85 l*3-8 h

Conseils d’utilisation:
Un mélange de pain avec de l’huile d’olive crée une délicieuse texture croustillante et plate à déguster seule ou comme repas léger. Avec du salami, du fromage, du pâté, de la tomate comme condiment, le "Ciappa" est une combinaison parfaite!

Saveurs Best Sellers: Naturel (avec de l’huile d’olive extra vierge) / Olives noires

La "Ciappina"

Description du produit:
Feuilleté de pain allongé
MM: 120-160 L*60-85 l*2-8 h

Conseils d’utilisation:
La plus petite version "sac à main" de "Ciappa", parfaite comme collation prête à manger quand la faim frappe toujours et partout.

Saveurs Best Sellers: Naturel (avec de l’huile d’olive extra vierge) / Ail & Piment

La "Mini Ciappa"

Description du produit:
Mini feuilleté de pain ronde
MM: 40-80 L*30-50 l*3-8 h

Conseils d’utilisation:
L’alternative "Made in Italy" de la tartine, à déguster avec des combinaisons savoureuses telles que le pâté d’olive, la sauce tomate, le fromage... Un format savoureux "de plongée" idéal pour des moments amusants de "apéritif italien".

Saveurs Best Sellers: Naturel (avec de l’huile d’olive extra vierge) / Romarin